|
|
Kokossoep Met Kreeft
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1grote kreeft gekookt-1stukje gembergehakt-1ui gehakt-1eetlepel groene currypasta-sap van 1citroen-1blikje kokosmelk-zonnebloemolie-zout-peper-1bakje champignons-50g tauge-1handvol miehoen gefrituurd.
Voorbereiding:
Snij de champignons in pakjes.Haal het vlees uit de kreeft en hak de schalen grof.Snijd het kreeftenvlees fijn.
Bereidingswijze:
Friut de kreefteschalen,ui,currypasta en gember aan in wat olie.Voeg er water aan toe tot het onder staat.Laat 30minuten zacht koken.Zeef de boullion en voeg citroensap en kokosmelk toe.Kruid met peper en zout.Voe er de fijne plakjes champignons,tauge en de stukjes kreeft aan toe.Laat nog even doorkoken.
|
|
|